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Capitolo “Aspetti indesiderabili dei fitofarmaci - Residui tossici e metodi di analisi” - volume unico - pag. 25-28
Autori: P.P. Flori, P. Musacci
Gli AA. hanno effettuato una prova per evidenziare gli aspetti Igienico-sanitari che insorgono in seguito ai trattamenti antimarciume eseguiti sulle pere in pre-e post-raccolta.
Sotto tale profil i trattamenti di pre-raccolta destano limitate preoccupazioni, risultando di norma i residui dei prodotti esaminati inferiori ai "limiti di tolleranza" ammessi in Italia, Svizzera e Germania. Per contro, alcune perplessità nascono, soprattutto in rapporto all'esportazione, per i residui che permangono sul frutto in seguito ai trattamenti di post-raccolta.
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