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Capitolo “Funghi, batteri, virus” - volume secondo - pag. 255-260
Autori: G. De Luca, D. Oss Papot, G. Pergher, I. Pertot, E. Ropelato, A. Vecchione
I piccoli frutti, in particolare ribes, mirtillo e lampone, sono soggetti ad attacchi di muffa grigia (Botrytis cinerea) in campo, durante la conservazione in cella frigorifera ed in fase di commerciaizzazione. Trichodex® è un prodotto a base di Trichoderma harzianum ceppo T 39, che ha evidenziato un'elevata competitività di sito nei confronti di B. cinerea. Il presente lavoro ha avuto lo scopo di valutare se Trichodex potesse rappresentare una risorsa aggiuntiva nella difesa contro B. cinerea o un'alternativa ai prodotti antibotritici di sintesi. Le prove sperimentali sono state condotte in diverse località del Trentino su mirtillo, ribes e lampone. I trattamenti sono stati effettuati in pre-raccolta ed i controlli per la valutazione dell'incidenza di B. cinerea e di altri agenti di marciume sono stati effettuati alla raccolta e dopo conservazione in cella frigorifera. L'utilizzo di Trichodex su mirtillo, ribes e lampone nel periodo immediatamente antecedente la raccolta non ha permesso un adeguato contenimento della muffa grigia, mentre una maggiore azione antibotritica si evidenzia se il trattamento viene effettuato almeno una settimana prima. Oltre che su B. cinerea è stato possibile evidenziare in alcune condizioni un effetto di contenimento anche di altri agenti di marciume in fase di conservazione.
Parole chiave: piccoli frutti, Botrytis cinerea, Trichoderma harzianum, Trichodex, difesa.
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